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Voici comment cuisiner des nouilles de riz de manière simple et sans problème

Cuire des nouilles de riz est une tâche facile, si vous avez les bonnes étapes à votre disposition. Lisez l’article pour découvrir 3 façons différentes de cuire correctement les nouilles de riz.

Avant d’apprendre comment cuire les nouilles de riz, répondons à une question importante : « Qu’est-ce que les nouilles de riz ? ». C’est simple, ce sont des nouilles faites à partir de riz ou de farine de riz. L’eau et le riz sont les deux principaux ingrédients, outre la fécule de maïs et le tapioca, pour préparer ces nouilles. Ces derniers ingrédients rendent les nouilles gélatineuses et moelleuses une fois cuites. Incluses dans diverses cuisines asiatiques, on les trouve généralement sous forme fraîche, sèche ou congelée. Les nouilles de riz se présentent sous différentes formes et tailles, comme les spaghettis épais, les bâtonnets de riz plats thaïlandais, les nouilles laksa (utilisées dans les soupes), les vermicelles de riz (utilisés dans les rouleaux de printemps, les sautés, les soupes), les bâtonnets de riz fins (utilisés dans les soupes, les salades froides, les rouleaux de printemps), les nouilles de riz de rivière (utilisées dans les sautés, les soupes et servies avec des fruits de mer), et bien d’autres encore. En cuisinant ces variétés, il est important que vous sachiez combien de temps il faut pour les cuire et quelles sont les étapes spécifiques.

Si vous êtes nouveau dans la cuisine asiatique et que vous n’avez jamais expérimenté les nouilles de riz, le processus peut être frustrant en raison du manque d’informations appropriées. Lorsque vous jetez un coup d’œil à l’emballage de nouilles de riz que vous avez acheté au magasin, ils ne comprennent aucune indication sur les emballages. Encore une fois, comme je l’ai dit, c’est frustrant. Mais nous sommes ici pour vous donner des solutions simples. Alors lisez correctement l’article suivant et obtenez les réponses que vous avez recherchées.

soupe nouille de riz

Comment faire cuire des nouilles de riz

Pour les sautés

Contrairement aux nouilles de blé, les nouilles de riz sont délicates et peuvent se casser si elles ne sont pas cuites correctement. Pendant la cuisson des nouilles, il est essentiel de savoir combien de temps elles doivent être trempées dans l’eau. Sinon, il ne vous restera plus que des nouilles pâteuses pour vos soupes et vos sautés.

  • La meilleure façon de cuire ces nouilles de riz pour les sautés est de prendre un grand bol.
  • Ajouter de l’eau chaude en premier et ensuite ajouter les nouilles.
  • Laissez-les tremper pendant 30 minutes maximum. Il est essentiel que vous ne les laissiez pas tremper plus longtemps.
  • Plus ces nouilles restent immergées dans l’eau, plus elles deviennent pâteuses.
  • Si vous voulez savoir comment faire frire des nouilles de riz, prenez le wok ajoutez ces nouilles trempées dans beaucoup d’huile pour qu’elles puissent cuire correctement.
  • Veillez à ce qu’aucun des autres ingrédients, comme les légumes, la viande ou les fruits de mer, ne soit cuit en même temps que les nouilles.
  • De cette façon, vous gardez les nouilles tendres et non pâteuses à manger lorsqu’elles sont ajoutées avec le reste des ingrédients plus tard.

Pour les soupes

Avec les soupes, encore une fois, vous devez vous rappeler que trop les cuire peut-être désastreux. En effet, lorsqu’elles seront transférées dans la soupe, elles seront à nouveau dans de l’eau chaude. Il est donc essentiel que vous ne fassiez pas d’erreur en les cuisant. De plus, ne faites pas trop de soupe de riz et de nouilles car elles ne sont pas idéales comme restes.

  • Pour commencer, vous pouvez les ajouter à la fin de votre recette.
  • Une fois que tous les ingrédients de votre soupe sont presque cuits, vous pouvez ajouter les nouilles de riz à ce moment-là.
  • Vous voulez que les nouilles soient al dente et pas complètement cuites.
  • Jusqu’au moment où vous servirez et consommerez la soupe, les nouilles continueront à cuire et à devenir de plus en plus molles.

Pour les salades

Finalement, les salades froides. Maintenant, cela demande une instruction de cuisson entièrement différente.

  • Ne les faites pas tremper dans de l’eau chaude.
  • Prenez une casserole d’eau bouillante et ajoutez-y les nouilles de riz.
  • Ne faites bouillir que pendant 3 minutes maximum et retirez-les immédiatement.
  • Si vous gardez les nouilles dans l’eau bouillante pendant longtemps, vous vous retrouverez avec de la bouillie.
  • Rincez-les sous l’eau froide et ajoutez-les à votre salade à la fin.

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